肉じゃが

肉じゃがを久しぶりに作ったのですが予定以上にうまくできた。
食べたとき充実感はある。
ただ同時に、
こんなにうまいものが作れるなんてオレって嫁さんいらんな、、
という気持ちにもなる。

レシピ
肉じゃが（4人前）

肉　200g（牛肉、または豚肉、ってか肉ならなんでもよい）
ジャガイモ　300g（食いたいだけ入れとけ）
たまねぎ　　1個
にんじん、しらたき（入れたい人はどうぞ）

さとう　大さじ1
みりん　大さじ3
酒　　　大さじ1
醤油　　大さじ5

?ジャガイモを一口大に切る。
?たまねぎを好きな大きさに切る。
?なべに油を敷いて肉をいためる。色が変わったら玉ねぎも炒める
?玉ねぎがしなっとなったらジャガイモを入れる。更に具が隠れるくらいの水を注ぐ。
?沸騰したら、あくを取る。
?あくが出なくなったら、鍋の中の汁を減らします（具の頭が汁から出るくらい）
?さとう、みりん、酒、醤油を入れる。
?味見をして味が薄かったら調味料を足す（ここは勘で入れていく）
?落し蓋をして、ジャガイモがホクホクになるまで、ただひたすら
煮込む。

出来上がり。